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三島独活

¥5,500 税込

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三島独活は重たい7層の藁と干し草を押し上げ育ちます。
収穫の時まで一切外気にさらされないため、
アクがなく、甘みとみずみずしさがあり、真っ白な姿をしています。
生でかじると「春の香りがする梨」のようだと例えられます。

太さによって、味わいや食感が変わることも魅力であることから、
太い独活も細い独活も一緒にお届けしています。
三島独活ならではの柔らかさやみずみずしさをより感じていただけるのは「太い独活」。
皮をむかずに香りを楽しんでいただけるのは「細い独活」。

独活の食べ方レシピも同封しています。
太い独活はサラダにしたり、すき焼きにいれたり、、
細い独活はかきあげにしたり、きんぴらにしたり、、
用途に合わせていろんな三島独活を楽しんでください!

特に太い独活はぶつ切りにし、すきやきに入れのがおススメ。
香りと食感が煮る時間によって変化するのが楽しいです。
天ぷらも香りを強く感じることができて、おいしいですよ。
細い独活は皮を剥かずにキンピラやお肉と一緒に炒めても。
独活の先は特に香りが強いのでかきあげにするのが定番です。

【容量】1㎏ (6~8本) 
【発送温度】常温
【管理方法】到着後は冷蔵庫に入れずに冷暗所にて立てて保管ください。
      必ず調理時まで光を当てず、新聞紙等で包み遮光ください。
【発送期間】3月初旬~3月下旬まで(収穫は1年に1度です。)

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