三島独活【松】 

※追加販売も、予定数に達しました。
ありがとうございます!

松クラスは太く、形も色も美しいエリートさん。
贈り物やおもてなしにおススメです。
太いので食感がよく、香りも甘みも強いのが特徴。
一流料理人の方々からの人気も高い商品です。

まずは薄く皮をむき、さっと水にさらし、
塩をつけてお召し上がりください。
太い独活をぶつ切りにし、すきやきに入れのもおススメ。
香りと食感が煮る時間によって変化するのが楽しいです。
天ぷらも香りを強く感じることができて、おいしいですよ。
皮はキンピラに、独活の先は特に香りが強いのでお肉と一緒にさっと炒めても。
独活の食べ方レシピも同封していますので、ぜひ色んなお料理を試してみてください。

【等級】松
【容量】1㎏(3~4本)
【発送温度】常温
【管理方法】到着後は冷蔵庫に入れずに冷暗所にて立てて保管ください。
      必ず調理時まで光を当てず、新聞紙等で包み遮光ください。
【発送期間】3月初旬~3月中旬まで(収穫は1年に1度です。)
【備考】三島独活は一般的な軟白うどより、
    若干細く、曲がっていることが多いという特徴があります。
    細いのは、栽培過程でホルモン剤を使用していないから。
    曲がるのは、独活たちが重たい7層のわらと干し草を押し上げて成長するから。
    だからこそ、一般的なうどにはない柔らかさと香りがあります。
    外気にさらされないため、アクがなく、甘みとみずみずしさがあり、
    真っ白な姿をしています。
    私たちは細いことも、曲がっていることも三島独活らしい個性だと思っています。
    皆様にも個性豊かな三島独活を楽しんでいただけると嬉しいです。

¥ 6,000

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